Articles de blogue
Le chou : un chouchou d'aliment!
Par Julie DesGroseilliers
Cette semaine, dans sa capsule NUTRI-EXPRESS, la nutritionniste Julie DesGroseilliers nous parle des choux. Saviez-vous que les choux figurent parmi les légumes les plus riches en vitamine C ? Et que pour profiter pleinement des bienfaits anticancéreux des crucifères, il est préférable de les consommer crus ou légèrement cuits?
Lire la suite
Comprendre le tableau de valeur nutritive
Par Julie DesGroseilliers
Cette semaine, dans sa capsule NUTRI-EXPRESS, la nutritionniste Julie DesGroseilliers nous aide à comprendre le tableau de la valeur nutritive. C'est facile : il n'y a que deux chiffres à retenir!
Lire la suite
Aider les enfants à manger plus de fruits & légumes
Par Julie DesGroseilliers
À chaque semaine, la sympathique nutritionniste Julie DesGroseilliers partagera avec nous une information gourmande, un truc ou une recette afin d’enrichir notre quotient nutritionnel et de colorer notre quotidien. Pour cette première capsule NUTRI-EXPRESS, Julie nous partage quelques stratégies pour aider les enfants à manger plus de fruits et légumes.
Lire la suite
Le brocoli, une richesse nutritionnelle exceptionnelle
Par Julie DesGroseilliers
Le brocoli appartient à la grande famille des crucifères, au même titre que les nombreuses variétés de choux. Plusieurs études indiquent que les légumes crucifères sont les principaux responsables des propriétés anticancéreuses associées à la consommation de fruits et légumes. Le brocoli, pour sa part, est véritablement une richesse nutritionnelle exceptionnelle.
Lire la suite
Maman, je n'aime pas les fruits et légumes!
Par Julie DesGroseilliers
Vous êtes découragés parce que vos enfants font la fine gueule devant les fruits et légumes? Qu'à cela ne tienne! Voici huit stratégies pour faire des fruits et légumes les amis de vos enfants. Mais avant tout, rappelez-vous que c’est la moyenne qui compte. Ainsi, ne tenez pas mordicus à ce que vos enfants mangent chaque jour les quantités exactes recommandées.
Lire la suite
La carotte, ses bienfaits pour la santé sont nombreux
Par Julie DesGroseilliers
La carotte est décidément un légume de qualité, tant d’un point de vue gustatif que nutritionnel. Ses bienfaits pour la santé sont nombreux, notamment grâce à sa richesse en caroténoïdes (ex. bêta-carotène), de puissants antioxydants. Une consommation régulière d’aliments riches en caroténoïdes (ex. carotte, patate douce, courge d’hiver) serait liée à un risque moindre de souffrir de maladies cardiovasculaires, de certains cancers (ex. poumons, seins) et, de cataracte.
Lire la suite
Mélange Minestrone, légumes frais idéal pour soupe et des mijotés express
Par Julie DesGroseilliers
Le mélange de légumes frais idéal pour soupe minestrone de Saladexpress regroupe cinq légumes frais sélectionnés et préparés avec soin : courgette, carotte, oignon, patate douce et céleri. Prêt à cuisiner, cet amalgame de légumes aux saveurs de chez nous est génial pour préparer des soupes et des mijotés express. Merveilleux pour les gens pressés et soucieux de leur alimentation.
Lire la suite
Le Mélange Butternut, un potage réconfortant!
Par Julie DesGroseilliers
Un somptueux agencement de courge butternut, de carotte, d'oignon et de poireau qui vous offre une gamme de saveurs des plus distinguées. Prêt à cuisiner, ce mélange de légumes frais, soigneusement cueillis, lavés et coupés selon les règles de l'art, se taillera rapidement une place de choix dans votre cuisine.
Lire la suite
Maximiser les éléments nutritifs des légumes
Par Julie DesGroseilliers
Les légumes regorgent d'éléments nutritifs exceptionnels dont certains craignent malheureusement la lumière, l'oxygène, l'eau et les hautes températures. Voici donc quelques astuces pour préserver au mieux leur richesse nutritionnelle.
Lire la suite
Le chou, très avantageux pour la gestion du poids
Par Julie DesGroseilliers
Chou blanc, vert ou rouge, de Milan ou de Savoie, chinois, pommé ou frisé, il existe une variété impressionnante de choux. Peu importe l’espèce, une chose demeure incontestée : tous les choux sont excellents pour la santé!
Lire la suite
5 à 10 portions de fruits et légumes chaque jour : mission possible!
Par Julie DesGroseilliers
Saviez-vous que selon les plus récentes statistiques canadiennes, 70% des enfants, âgés de 4 à 8 ans, ne consomment pas le nombre minimal recommandé de cinq portions par jour?
Lire la suite
Les 4 types de betteraves
Par Julie DesGroseilliers
Longtemps boudée, la betterave reprend fièrement le chemin de nos assiettes et ce, pour le plus grand bonheur de nos papilles gustatives! On en distingue 4 types : la betterave sucrière, la betterave fourragère, la bette à cardes et la populaire betterave rouge.
Lire la suite
L'art de concocter des salades-repas nourrissantes
Par Julie DesGroseilliers
Avec l'arrivée des journées chaudes, les salades-repas ont tout pour plaire : vite préparées, elles sont légères et croquantes en bouche, débordent de saveurs et de fraîcheur.
Lire la suite
Les fruits et légumes : Superstars du Guide alimentaire canadien
Par Julie DesGroseilliers
Le Guide alimentaire canadien est un outil de référence dont l’objectif est de définir la saine alimentation. Ses recommandations sont fondées sur des données scientifiques, touchant la nutrition et la santé.
Lire la suite
L'épinard, un légume extrêmement nutritif!
Par Julie DesGroseilliers
Saviez-vous que l’épinard contient certes du fer, mais pas autant qu’on le croyait? La légende du fer dans les épinards est née de la faute de frappe d'une secrétaire, qui multiplia par dix le taux réel contenu dans les épinards.
Lire la suite
