Crème d’épinards
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Les recettes Saladexpress

Crème d’épinards

Crème que c'est bon!

Ingrédients

  • 1 - oignon moyen haché finement
  • 1 sac - épinard 6 oz (171g) frais, hachés
  • 2 c. à table - beurre
  • 1/2 c. à thé - cari
  • 2 - pommes de terre moyennes coupées finement
  • 4 tasses - bouillon de poulet dégraissé
  • 2/3 tasse - crème à cuisson 15%
  • 1 c. à table - jus de citron
  • 1/4 tasse - fromage parmesan frais râpé
  • sel et poivre

Étapes à suivre

  • Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et l'oignon.
  • Ajouter les pommes de terre et les épinards.
  • Remuer à feu moyen pour 2 minutes.
  • Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
  • Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
  • Réduire en purée au robot.
  • Remettre dans la casserole et ajouter la crème et le jus de citron.
  • Saler et poivrer.
  • Réchauffer sans laisser bouillir.