- Plats principaux
Gratin de chou au bœuf
Cuisson 20 minutes
Préparation 7 minutes
6 portionsIngrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
- 2 petits oignons jaunes, émincés
- 2 sacs (2 x 340 g) de salade chou Florette
- 2 gousses d’ail, hachées
- 675 g (1 1/2 lb) de bœuf haché extra-maigre
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) de chacun : origan et thym séchés
- 2,5 ml (1 1/2 c. à thé) de piment de Cayenne
- 1 bte (156 ml/ 5.5 oz) de pâte de tomate
- 500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella râpé
- 250 ml (1 tasse) de fromage feta
Étapes à suivre
- Dans un grand poêlon, à feu moyen-élevé, chauffer l’huile et faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en brassant, environ 3 minutes.
- Ajouter la salade de chou et l’ail et poursuivre la cuisson 5 minutes en brassant. Retirer le chou du poêlon et réserver.
- Dans le même poêlon, ajouter le bœuf haché et les épices. Cuire à feu élevé, en brassant, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite, environ 7 minutes.
- Incorporer la pâte de tomate et bien mélanger. Au goût, rectifier l’assaisonnement.
- Mélanger ensemble le chou et la viande hachée, puis répartir dans un plat d’une capacité de 3 litres (ou 2 X 1,5 litre).
- Garnir de fromages et placer sous le grill pour bien gratiner.
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