Muffins chocolat-betterave
32121 (2 votes)
Imprimer Envoyer à un ami

Les recettes Saladexpress

Muffins chocolat-betterave

Un muffin choco-nutritif!

Ingrédients

  • 1 sac - julienne de betteraves
  • 1 tasse - beurre non-salé
  • 1 c. à thé - essence d'amande
  • 1 1/4 tasse - sucre
  • 1/4 tasse - cacao
  • 2 oeufs entiers
  • 2 tasses - farine
  • 1/2 c. à thé - sel
  • 2 c. à thé - poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé - cardamome
  • 1/2 tasse - brisures de chocolat
  • 1 tasse - eau

Étapes à suivre

  • Préchauffer le four à 350 F.
  • Dans un chaudron d'eau bouillante, faire cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Lorsqu'elles sont cuites, les passer sous l'eau froide. Mettre de côté.
  • Dans un premier bol, battre le beurre avec l'essence d'amande.
  • Ensuite, ajouter graduellement le sucre, le cacao tamisé et les oeufs.
  • Dans un second bol, tamiser ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte et la cardamome.
  • Mélanger cette préparation au premier mélange en alternant au besoin avec de l'eau.
  • Incorporer les brisures de chocolat et la julienne de betteraves.
  • Placer le tout dans des moules à muffins.
  • Cuire au four pendant environ 30 minutes (ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre des muffins.
  • Cette recette donne plus de 20 muffins.